アメリカで日本料理：肉じゃが

こんにちは
今日はアメリカでどんな日本料理が作れるのか紹介してみたいです。
今日は肉じゃが。肉じゃがのいいところはジャガイモ、人参、肉、タマネギは大体どこでも売っているところ。
ところが、例えば「肉はブタの薄切りでしょ」というあなた。多分、糸こんにゃくなんてアメリカ人食べないですけど、薄切りの肉なんてもっと手に入らないです。

アメリカ人に肉を薄く切る、という発想がなのかな？笑　なんでうまい肉がっつかないの？ていう感覚かな笑

残念ながら、僕の近くドライブで３時間圏内に日系のスーパーはありません。え？イリノイじゃん？シカゴじゃん？って？６時間ドライブしたらね。そう。ここはそんな田舎。

でも、インタナショナルに世界のいろんな物を売っている店が幸い一つあります。そこで、日本の物も少し手に入るので、ある意味ラッキーでした。そこで、糸こんにゃく、みりん、を調達します。
田舎に難関はまだあります。料理酒。これが大変。今のところamazonさんに頼りっきりです。でも、もちろんかなり高く買わないといけませんが。

引っ越して来た当時は、週末になると何時間もドライブして、googleマップや他のサイトで見つけた日本食の調味料などが手に入りそうな場所に行っていました。本当に、サバイバルですよね笑

肉じゃがで酒、醤油、お砂糖、みりんを１：１：１：１の割合でいれる人がいますが、僕はちょっとそれ甘過ぎなんですねー。だからお砂糖は０．５、みりんは０．７ぐらいで、水を結構入れます。アメリカにはビーフシチューという文化はあるので、牛のぶつ切りなら売っているんですねー。

肉じゃがってザ•日本料理って感じがしますし、とても簡単なんでぜひ作ってみてください。あえて言うと、難しいのは煮崩させない事と分量の配分なんで。写真はおいしくて撮るの忘れてたので、最後の少しをかけ集めました。。